Как запретить редактирование некоторых страниц?

Есть два способа:

  1. использовать списки контроля доступа (рекомендуется);
  2. запретить веб-серверу изменять опредленный файл, например1):
    chmod 644 file.txt

    Убедитесь, что вы понимаете, что такое настройка прав доступа к файлам и их важность (см. статью «Безопасность»).

1)
Применимо только в *nix-системах, предполагается, что веб-сервер не является владельцем файла.