Кодировка определяет сопоставление между байтами и текстом. Последовательность байтов допускает различные текстовые интерпретации. Указывая конкретную кодировку (например, UTF-8), мы указываем, как следует интерпретировать последовательность байтов.
Например, в HTML мы обычно объявляем кодировку символов UTF-8, используя следующую строку:
Это гарантирует, что вы сможете использовать в HTML-документе символы практически любого человеческого языка, и они будут надежно отображаться.